シリーズ「食」ステーキ編
ご家庭で美味しいステーキを食べよう!
和食編





大川 秀夫さん(八王子魚亭 店主)
川村智一さん

皆さんの中でも「好きな食べ物は?」の問いに、お肉を真っ先にあげる人は結構な数がいるはずです。
ご家庭で食べるステーキ用の牛肉も、お肉の専門店だけでなく、手ごろな値段から様々なお店で購入できる事から、外食はもちろん家でステーキを楽しむ方も多いと思います。
しかし、お肉を買っても、調理法が間違っていては、せっかくのお肉本来の味を楽しむ事は出来ません。

今回は、お肉本来の味を十分堪能させるお店『鉄板料理かわ邑』さんに、プロの技をご家庭での焼き方に置き換えて教えていただきました。










季節を味わう和食

2007年11月1日から11月30日まで

◆13周年特別ランチコース 3,990円(税込)

◎ シェフのお勧め前菜
◎ 本日のスープ
◎ 帆立貝のグリエ
◎ サーロインステーキ
◎ ガーリックライス
◎ デザート
◎ コーヒー
◎ グラスワイン



◆13周年特別ディナーコース 10,000円(税込み)

◎ 旬の前菜盛合わせ
◎ あんこうのバプール
◎ 季節のスープ
◎ 三陸産 鮑のステーキ
◎ サラダ
◎ 神戸牛ステーキ
◎ 鮭といくらのご飯
◎ 本日のデザート
◎ コーヒー








鉄板焼き かわ邑
住所:
東京都八王子市三崎町5−22 シフォス−EK1F(八王子駅北口より徒歩3分)

問い合わせ:
0426-21-1276

営業時間:
平日:11:30〜15:00(L.O.14:00)
    17:00〜23:00(L.O.22:00)
日祝:11:30〜15:00(L.O.14:00)、    17:00〜22:00(L.O.21:00)

無休 個室あり