和食の楽しみには彩りもございます。ただし、彩りだけの意味だけではなく、素材には役割もございます。
例えばこのショウガですが、ちょうど今くらいに、新ショウガいうのがでてきます。それを取ることによって、一回は体が温まります。でも発汗作用を促すことによって、今度は自分で体温調節がとれるようになる。
また、夏はどうしても雑菌が多いので、その雑菌駆除にもつながります。
お料理にショウガの付けあわせがありましたら、食してください。





これはトマトのタレを使った、夏野菜と揚げアナゴのお料理です。
お料理はお客様だけではなく、作る側も楽しんで色々な材料を和の味に完成させます。
また、和食の楽しみには器や色彩もございます。やはり、お料理は見た目から入る方が多く、「美味しそうだな、じゃあ手を出してみようかな」という気持ちにならないと、手が出ません。