フランス料理を楽しもうマナーを知って、気軽にフランス料理を楽しもう
フランス料理を楽しもう
入店から着席まで
テーブルセッティング
ナプキン
アミューズグル
食前酒
食べ終えた皿は
前菜
姿勢について
残し方
パン
食事中のパンくず
スープ
魚料理
途中の皿でのナイフとフォーク
食べながらワインを楽しむ
口直し
魚料理
ダストパンでテーブルを一新
デザート
コーヒー
アクシデントにも慌てずに
杉野さんのお話








いくつかの中から選べることもあります。盛り合わせはいろいろ食べたい人に。桃のデザートは季節限定。一皿で煮た桃、ジュースにした桃、生の桃、凍った桃と桃のすべてを味わうことができる一品
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使ったスプーンをカップにいれたままにするのはよくありません。

よく言われるカップの取っ手は左側、手前にあったスプーンを使ったあとはカップの向こう側に置き、取っ手を右に、というのは日本の茶道から来た作法ですので気にしなくても大丈夫です。
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